http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t1.htm Thu, 02 Jul 2009 16:33:07 GMT 10 http://img688.imageshack.us/img688/9775/86351990.gif http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t1.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5828.htm merna2002 السمسم * المحتويات: - السمسم مصدر هام للألياف والأملاح المعدنية والبروتين 17,73% والدهنيات 50% وللفيتامينات من أسرة B. وهو غني بالفيتامين E يقوي الجهاز العصبي والقلب والشرايين. ويحتوي على ألياف من نوع سيسانين الذي أثبت علمياً أنه يلعب دوراً مضاداً للأكسدة ويساهم في تسهيل المعدة ويخفف من نسبة امتصاص الكولسترول من الطعام، كما أنه يخفف إفرازات الكولسترول في الكبد. * الفوائد والاستعمالات: - زيت السمسم غني جداً بمادة الليسبثين التي تحافظ على خلايا الدماغ وتستعمل ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 02 Jul 2009 16:33:07 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5828.htm#12340 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5828.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3684.htm merna2002 [center] : مقلوبة الباذنجان من المأكولات الشامية المشهورة و هو عبارة عن باذنجان أسود و طماطم و بصل بالإضافة إلى لحم و أرز و بعض من البهارات كالقرفة و الملح و الفلفل الأسود المقادير 2 كوب أرز 1 حبة طماطم 1 حبة باذنجان أسود 500 غرام من اللحم 1 كبيرة بصل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة قرفة 5 أكواب من الماء زيت ذرة زيت زيتون الطريقة يقطع البصل شرائح طويلة و يقطع الباذنجان الأسود و الطماطم حلقات ثم يدهن الباذنجات الأسود ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 24 May 2008 20:32:51 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3684.htm#5876 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3684.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5741.htm merna2002 شوربة اللحم والبازلاء المقادير: ربع كيلو لحم مقطع . ملعقة زيت كبيرة . 2 حبة بصل مفرومتان جيداً . 2 حبة جزر مفرومتان جيداً . 2 عود كرفس . كوب ونصف حبوب بازلاء خضراء . ملعقة صغيرة حبوب الفلفل الأسود . 2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة . الطريقة : - يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف البصل والجزر والكرفس ويطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح الخضراوات المطهوة طرية والبصل يصبح شفافاً . - تضاف حبوب البازلاء وحبوب الفلفل والزعتر وقطع اللحم و8 أكواب من الماء وتسخن حتى تغلى ثم تقلل ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Tue, 23 Jun 2009 17:17:11 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5741.htm#12060 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5741.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5684.htm merna2002 المقادير دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات وتشكيله البهارات ملح - فلفل - زنجبيل - =حصى البان - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا وممكن اي انواع من البهارات المفضله ثوم مدقوق بصل مفروم ناعم بقدونس ناعم عصير ليمون زيت لبن 3 -5 ملاعق معجون طماطم ونبدا نقطع الدجاج ونجهز البهارات ونخلطها حتى تصبح هكذا ونضيف الدجاج ممكن قطع بالعظم او مكعبات من دون عظم وتصبح هكذا بتغليفها ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Tue, 26 May 2009 06:23:17 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5684.htm#11750 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5684.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5679.htm merna2002 تتبيلة رقم[ 1 زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط ويتبل فيها قطع الدجاج 6 ساعات والمقادير على حسب كمية الدجاج ,,,ويشوى ويقدم ساخناً تتبيلة رقم 2 يتبل فيها الدجاج ويترك في الثلاجة نصف يوم وبعدين تكون جاهزة للشوي طماطة ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Mon, 25 May 2009 13:56:17 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5679.htm#11737 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5679.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5636.htm merna2002 روبيان بالبطاطس والجزر...بالصور المكونات : روبيان مقشر بطاطس مقطعه جزر مقطع بصله مفرومه حبه طماطم مفرومه ملعقه ثوم مفروم ملح وفلفل وكمون وكزبرة فلفل الخضر حار او بارد حسب الرغبه .. الطريقه : في قالب بايركس اخلطي كل مكونات التتبيله جيدا ثم اضيفي البطاطس والجزر والروبيان وقلبيه جيدا مرة اخرى .. ثم يغطى جيدا بورق الفويل .. ويدخل الفرن .. اتركيه ربع ساعه على نار ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Tue, 17 Mar 2009 20:02:02 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5636.htm#11619 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5636.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5632.htm merna2002 بطاطس محشية بالجبن مع الصور المقــــادير : كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار الطــــريقة : نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نغزها بالشوكة جيدا ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تنضج وبعد ذلك نطحنها ناعم و نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة .. وبالف ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 14 Mar 2009 15:40:22 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5632.htm#11615 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5632.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5562.htm merna2002 [size=25]هل يمكن أن تساعدنا بعض الأطعمة على إحراق المزيد من السعرات؟ نعم وإليك القائمة: فاكهة الكريب فروت [/size]تقترح الأبحاث بأن هذه الثمرة الحامضية يمكنها أن تساعد في تخفيف الوزن. حيث وجدت أحدى الدراسات في عيادة سكريبز بـأن تناول نصف ثمرة الكريب فروت أو شرب عصيرها مع وجبات الطعام (دون تغير عادات الأكل) يمكن أن يخفف الوزن بأكثر من ثلاثة باوندات في 12 أسبوع. ويعتقد العلماء بأن فاكهةَ الكريب فروت تنزل مستويات الانسولين، التي تكبح حافزك لتناول طعام خفيف. وبالطبع، كلما خففت من تناول الوجبات ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Tue, 13 Jan 2009 19:21:06 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5562.htm#11406 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5562.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5540.htm merna2002 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته........ أحذروا مادة "الماجي": مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" تسبب السمنة وتليف المخ! أخواتي القارئات والمشاركات المكرمات تحية طيبة وبعد ،، قرأت لكم موضوعا خطيرا في أحد المواقع الإنجليزية ، يتحدث عن مخاطر مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" (monosodium glutamate) وتعرف بالاختصار (MSG). وهذه المادة الكيمائية الخطيرة تعتبر "منكه" للطعام ، ونحن نستعملها إما مباشرة وغير مباشرة. فمادة " غلوتمات أحادي ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sun, 11 Jan 2009 19:13:43 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5540.htm#11379 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5540.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5477.htm merna2002 [b]السلام عليكم ورحمه الله وبركاته كيفكم يا احلى طباخات؟؟؟ اليوم جبت لكم طرق عمل الفوشار بجميع النكهات اللي يحبوها أطفالك جبتها طبعا = نقلتها اترككم مع الطرق،،، الفشار الأبيض (هذا معروف للجميع) الطريقه : نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار) ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق // فشار بالكاراميل.. المقادير : 2 كاسة سكر بني كاسة زبدة 1/2 كأس (corn syrup) إذا ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Mon, 22 Dec 2008 20:31:51 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5477.htm#11290 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5477.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5461.htm merna2002 [center] مأكولات تفتح النفس [/center] الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 13 Dec 2008 07:48:33 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5461.htm#11249 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t5461.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4131.htm merna2002 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الوجبه سهله و خفيفه و شهيه تتاكل اكل لاولادك او لزوجك مع فطور الصباح او عشاء في اخر الليل المقادير: بيض توست جبنه شرائح زبده فلفل بقدونس مجفف الطريقه : تاخذين قطعتين توست وحده تكون القاعده و الثانيه تكون الوجه تفرغي قطعه التوست اللي في الوجه بشكل مربع على قد حجم شريحه الجبنه ضعي القطعتين فوق بعض مع دهن الزبد بينهما في الفراغ ضعي شريحة الجبنه وفوق شريحة الجبنه ضعي البيضه و رشه ملح وفلفل ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Mon, 23 Jun 2008 23:03:15 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4131.htm#6711 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4131.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4249.htm merna2002 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شو رأيكم تشوفو صور لفن تقديم الفواكه [/size] [/size] [/size] [/size] ايه رأيكم ؟؟؟؟ __________________ الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Fri, 27 Jun 2008 19:22:16 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4249.htm#7112 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4249.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4424.htm merna2002 سندويتش بالخضار والجبنة البيضاء المقادير: نصف كوب جبنة فيتا قليلة الملح ملفوف احمر مفروم ناعما حلقات من الخيار والطماطم كمية قليلة من المايونيز جبنة سلايس الطريقة: يمسح الخبز من الجهتين بالمايونيز ثم تدهن جبنة الفيتا عليها وتصف الخضروات داخل الساندويتش وجبنة سلايس يقسم إلى قسمين ويوضع داخل الطبق خبز فرنسي بالجبن والثوم المقادير: خبز فرنسية واحدة إصبع زبدة كامل (113 غرام-مملح) جنبة مازرولا 1 ملعقة صغيرة ريحان أو زعتر بري عدد (1) سن ثوم الطريقة ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 03 Jul 2008 08:25:07 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4424.htm#7570 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4424.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4622.htm merna2002 5 كاسات حمص اوبليله اللي تسمونه ينقع في ماء ليله كامله كاس بقدونس كاس كزبره بصله متوسطه نص كاس شبت طازج او ربع كاس ناشف ملح +كمون الطـريقه.. بعد ما نقعتي الحمص تفرمينه بالفرامه حقت اللحم مع بقية الاغراض ما عدا الكمون والملح تفرمينها مرتين يعني اذا فرمتيها كلها ترجعين تحطينها بالفرامه مره ثانيه بعدين تحطين الملح والكمون وقبل ما تقلينها تحطين ملعقه صغيره بكنج بودر وتشكل بأله الفلافل او باليد وهذي بعد القلي الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Mon, 14 Jul 2008 06:37:25 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4622.htm#8276 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4622.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4595.htm merna2002 بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إليكن طريقة وفن تقديم البطيخ قطعي البطيخ على شكل ورده خطوه خطوه المسأله تعتمد على التفريغ الحفر الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 12 Jul 2008 22:22:56 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4595.htm#8219 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4595.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4238.htm merna2002 نصائح علشان تبقى ست بيت شاطرة بعد القلى بالزيت او السمن نصب على البوتاجاز او الفرن مسحوق التنظيف ويمسح الفرن بورق الصحف لانه له خاصية التلميع 2- لتنظيف سراميك المطبخ سواء الجدران او الارض يذاب قليل من الخل الابيض وقطرات من الليمون والكحول النقى فى ماء فاتر ويلمع به السراميك فيرجع له بريقه ونظافته 3- لتنظيف الاوانى الفضيه او النحاسيه وحتى تحافظ على لونها الاصلى تطلى بقليل من الفازلين ( ماده عازله) او من طبقه من روح الخل ( الكولودين) متوفره فى الاسواق والصيدليات 4- لتنظيف السكاكين ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Fri, 27 Jun 2008 18:27:08 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4238.htm#7101 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4238.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t543.htm merna2002 موقع الشيف أسامه www.chefosama.com/home.asp ............................. موقع طبخ على مستوى عالي "حلم الذواقه" www.7ulum.com ............................ المطبخ الخليجي www.geocities.com/khaleijikitchen ........................... أكلات موقع ضخم متخصص بالطبخ www.aklaat.com ......................... موسوعة الطهي الشاملة [url=http://www.*****r2005.malware-site.www/]www.*****r2005.malware-site.www[/url] ........................ المطبخ ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Mon, 19 Nov 2007 18:10:05 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t543.htm#611 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t543.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t2515.htm merna2002 اليوم سأقــــــــدم موسووووووووعة الأطباق الرئيسية للشيف أسامــة السيد أتمني تعجبوكم الكبة مقادير الكبة 1 كوب برغل 2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر) 1 بصل حجم كبير 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة بهارات 4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش مقادير الحشو 4/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر) 2/1 بصل صغير مفروم 4/1 كوب صنوبر محمص 2/1 ملعقة صغيرة بهارات ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي زيت للقلي طريقة الكبة -يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Mon, 17 Mar 2008 20:45:31 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t2515.htm#3524 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t2515.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3955.htm merna2002 [size=16]اولا/العصــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــائر 1-كوكتيل فواكه بعسل النحل: *مشروب مغذي يمكن تناوله في دقائق معدوده كإفطار سريع يمكن تجهيزه في فتره لاتزيد عن عشر دقائق يتميز يسهولة التجهيز ولايحتاج لأي إمكانيات أو تجهيزات خاصه يعطي الاحساس بالشبع عدة ساعات. *الكميه المقدمه تكفي أربعة أشخاص_كوب متوسط250مللترا لكل فرد)يعطي كوب كوكتيل الفواكه بعسل النحل في حالة إستخدام الحليب منزوع الدسم حوالي3جرامات دهون-كما يعطي كوب كوكتيل الفواكه بعسل ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 12 Jun 2008 10:48:21 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3955.htm#6345 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3955.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4053.htm merna2002 كيف تحفظين السمك ينظف السمك وتزال احشئه ويغسل جيدا بالملح والطحين ويمسح بقطع الليمون ويصفى ثم يوضع داخل علب محكمة الاغلاق او يلف بورق الالمنيوم ثم يوضع داخل اكياس بلاستكية حفظ الطماطم تغسل الطماطم جيدا وتوضع ع فوطة لتجف تماما ثم توضع في اكياس بلاستكية ذات ثقوب ااتهوية داخل درج الخضروات حفظ بقايا الاطعمة تحفظ داخل اوعية زجاجية او مطلية ذات اغطية مدة 4 ايام اما الحلويات المغطاة بالكريمة فتحفظ مدة يومين الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Mon, 16 Jun 2008 22:40:34 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4053.htm#6581 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4053.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4132.htm merna2002 •·.·´¯`·.·• ( سلطة البطاطس الحامضة ..) •·.·´¯`·.·• ســــــــــــــــــــــــــــــــلام سويت هذي السلطة الحامضــــــــــــةالذيـــــــذة وجربوها لأنكم ماراح تخسرون شي راح أبدأ على طول مع " المقادير // " 4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة + طماطه وحده + خياره وحده + فليفلة وحده مقطعين إلى مكعبات + بقدونس + بصل ناعم + 4 ليمونات متوسطة الحجم + ليمون (لومي) أسود اللي اهو نفسه (ليمون أو لومي عمان) + ملح + زيت زيتون وهذي [size=25]المقادير من قريب[/size] " ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Mon, 23 Jun 2008 23:05:49 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4132.htm#6712 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4132.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4133.htm merna2002 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جايب لكم الطريقة المثلى في تحضير اللحم المقلقل وبسم الله نبدا الشرح .. اولاً: المقدير المطلوبة: 1. نصف كيلو لحم حاشي. 2. فص بصل. 3. طماط حبة واحدة. 4. حبحر. 5. بهارات مشكلة (( لاتنسى الماجي الابيض )). 6. ملح. 7. صلصة. 8. زيت. 9. ليمون. 10. جبن سائل. وهذي صورة للمقادير المطلوبة: ثانياً: طريقة التحضير: 1) نضع القليل من الزيت في القلاية ( القليل فقط من الزيت لأن اللحم سوف ينزل ماء يكفي لطبخه ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Mon, 23 Jun 2008 23:12:09 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4133.htm#6713 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t4133.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3897.htm merna2002 المقادير : دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية :باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا ) حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة ) صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود ) خبز مقطع مربعات ومحمص الطريقة : أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشر ونقطعها ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Tue, 10 Jun 2008 17:17:28 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3897.htm#6266 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3897.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3829.htm merna2002
طريقه عمل نستله

علبه قشطه

نصف كاس حلي بودره

نصف كاس سكر

وتخلط باخلاط

بالهنا والعافيه





]]> الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Tue, 03 Jun 2008 16:51:36 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3829.htm#6127 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3829.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3828.htm merna2002 السلام عليكم ورحمته بركاته مرحبا خواتي وحياكم الله معي لتناول هذه الحلوى السريعة عندما يتصل بك ضيوف ويقولون انهم سيحضرون خلال ربع ساعة فما عليك عنها الا بمكعبات الكاستر و لا مانع من بقائها يوم كامل في الثلاجة فتزيدها حلاوة مكعبات الكاستر المقادير 4كوب ماء ---------1كوب كاستر------1كوبحليب بودرة------1كوب سكر-------ربع كوب ماء ورد الطريقة تخلط جميع المقادير على النار حتى تتجانس ويغلظ قوامها صبيها في صينية مستطيلة الشكل اتركيها تبرد جيدا قطعيها الى مربعات صغيرة ضعيها ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Tue, 03 Jun 2008 16:49:09 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3828.htm#6126 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3828.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3722.htm hadeer2007 بسم الله الرحمن الرحيم [size=25]طريقه عمل الدجاج المكسيكى [/size] * * * * المقادير: كيلوغرام من صدور وأفخاد الدجاج المقطعة الى مكعبات من دون الجلد كوب من الذرة كوب من الفليفلة الخضراء المقطعة الى شرائح طويلة ورفيعة رأسان من الفليفلة الحريفة المقطعة الى مكعبات صغيرة كوب من البصل الأخضر بصلة كبيرة مفرومة كوب من الفطر المعلب نصف كوب من القشدة الطازجة(إختياري) 3 رؤوس بندورة (طماطم) مقشرة ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sun, 25 May 2008 21:45:51 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3722.htm#5957 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3722.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3720.htm hadeer2007 صدور الدجاج بالجبن والزعتر تمتعي بهذه الوصفة الشهية التي يتم فيها خبز صدور الدجاج المحشوة بالجبن الذائب ونبات المريمية الذي يمكنك استبداله بالطرخون أو الزعتر. 4 صدور دجاج منزوعي العظم 100 جم جبن منخفض الدسم ملعقة صغيرة من نبات المريمية أو الطرخون أو الزعتر ملعقة كبيرة زبد طري مقدار ضئيل من الملح والفلفل بياض بيضتين مخفوقتين 1-2 كوب رقائق ذرة مطحونة زيت نباتي 1- قطعي صدور الدجاج إلى نصفين. امزجي الجبن والمريمية والزبد والملح والفلفل، ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sun, 25 May 2008 21:39:57 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3720.htm#5955 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3720.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3719.htm hadeer2007 المقادير كيلو لحم مفروم 2 بصلات متوسطة الحجم 2 فلفل حار حسب الرغبة 2 فلفل رومي حبة طماطم ملح، فلفل، بهارات , سنة جوزة الطيب 4 رغيف عيش الطريقة * يقطع البصل والفلفل والطماطم قطع صغيرة وتخلط جميع المقادير مع بعضها مع اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات * توضع كمية مناسبة من الخليط فى كل رغيف ثم يدهن الرغيف بقليل من الزيت حتى لا يلتصق ويلف بورق الألمنيوم (قصدير) ويدخل الفرن درجة حرارة حار. وبعد ربع ساعة يقلب على الوجه الآخر وننتظر حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sun, 25 May 2008 21:37:56 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3719.htm#5954 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3719.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3689.htm merna2002 : أرز بالمفروم و الزبيب عبارة عن أرز يطبخ مع الللحم المفروم و البصل و الزعفران و القرفة و الهيل و الكمون و الكزبرة و الملح و الزبيب و الماء و يرش فوقه اللوز المقادير 2 كوب أرز 3 ملعقة كبيرة زيت نصف كوب لوز 1 حبة بصل 250 جرام لحم مفروم نصف ملعقة صغيرة زعفران نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة هيل نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملعقة صغيرة و نصف ملح نصف كوب زبيب 3 كوب ماء الطريقة يغسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 24 May 2008 20:38:31 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3689.htm#5881 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3689.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3688.htm merna2002 أسم الوصفة : أرز باللحم المفروم و البازيلا عبارة عن أرز و يرش فوقه خلطة مكونة من اللحم المفروم و البازيلا و الملح و الكزبرة الناشفة و الكمون و الفلفل الأسود و الصنوبر المقادير 3 أكواب أرز ربع كوب زيت 250 جرام لحم مفروم 2 كوب بازيلا ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ربع ملعقة صغيرة كمون 3 ملعقة صغيرة ملح نصف كوب صنوبر 5 أكوب من الماء الطريقة يغسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى يحمر اللحم المفروم في ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 24 May 2008 20:37:30 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3688.htm#5880 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3688.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3687.htm merna2002 أسم الوصفة : كبسة الفقع من المأكولات السعودية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و الفقع و البصل و بهارات كالليمون الناشف و الهيل و القرفة و ورق الغار والملح و الفلفل الأسود و معجون الطماطم المقادير 2 كوب أرز نصف ملعقة صغيرة زعفران 2 ملعقة كبيرة ماء الورد 1 كيلوغرام قطع لحم متوسطة 5 حبة بصل 8 حبات هيل 2 حبة ورق غار 2 عود قرفة 8 حبات فلفل اسود صحيح 4 حبة ليمون ناشف صحيح 6 ملاعق صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 8 حبات من الفقع نصف كوب ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 24 May 2008 20:36:31 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3687.htm#5879 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3687.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3686.htm merna2002 الوصفة : كبسة الدجاج تعتبر الكبسة من المأكولات الخليجية المشهورة جدا و هي عبارة عن الأرز و الدجاج و البصل و الطماطم و الليمون الناشف و القرفة و الهيل المقادير 3 كوب أرز ملعقة كبيرة سمن أو زيت 1حبة بصل 1000 غرام من الدجاج مقطع أرباع 1 حبة طماطم 1/4 كوب صلصة طماطم 2 ليمون ناشف 6 حبات هيل 2عود قرفة 4 قرنفل 2ورق غار 4 حبات فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة ماء الطريقة يغسل الأرز و ينقع في الماء حوالي ساعة ثم يصفى ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 24 May 2008 20:35:13 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3686.htm#5878 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3686.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3685.htm merna2002 تعد المقلوبة من الأطباق الشامية المحبوبة و اللذيذة و هي سهلة الصنع و لكن ينبغي أخذ الحذر عند قلب القدر في طبق التقديم ليأخذ الشكل المطلوب المقادير 2 كوب أرز 1 قرنبيط متوسط الحجم كيلو دجاجة مقطعة الى ارباع 1 كبيرة بصل 1 ملعقة كبيرة ملح 5 حبة هيل 2 قطعة ورق غار 1 عود كبير قرفة 5 فلفل اسود ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة كمون ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف كوب صنوبر مقلي زيت ذرة الطريقة يغسل الأرز و ينقع في ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 24 May 2008 20:34:14 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3685.htm#5877 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3685.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3682.htm merna2002 بيضة بشكل جميل المقادير: - بيض مسلوق - شرائح زيتون أخضر - طماطم الطريقة: اقسمي البيض إلى جزئين من العرض بشكل خطوط مثلثة كما هو واضح في الصورة . ثم افرغي الصفار واهرسيه مع المايونيز ثم ضعية في داخل البيضة بواسطة قمع التزيين . ضعي العينين من الزيتون الاخضر والفم قطعة من الطماطم . الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sat, 24 May 2008 20:24:41 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3682.htm#5871 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3682.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3565.htm merna2002 تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد على الخضار والأرز واللحم والمحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية وهنا اخترت لكم انواع مختلفة من المحاشي أتمنى أن تعجبكم ومنها : محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي الملفوف – محشي فلفل رومي .. الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sun, 18 May 2008 14:47:44 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3565.htm#5681 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3565.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3524.htm merna2002 المقادير دجاجه(او اكثر حسب عائلتك) قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا) بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل) قليل من الزيت رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس) الاستعداد نشعل الفحم ونحضر ماء مغلي ونحمي الفرن مسبقا نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه) الطريقه ... يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 15 May 2008 14:46:55 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3524.htm#5555 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3524.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3348.htm merna2002 [b]ربما تكون المكرونة بالباشميل هى الأشهر , ولكن الأرز أيضاً ينافسها وبجدارة فى ذلك .. جربيهم معاً وستحصلين على وجبة لذيذة غاية فى الروعة .. هنا وشفا. المقادير 2 كوب أرز 1 كوب بسلة 3 حبات جزر ,مكعبات صغيرة 250 جم لحم مفروم 1 حبة بصل ,متوسطة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة زبد ,أو سمن 1 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب لبن ملح و فلفل طريقة الطهى 1. تسخن 1 ملعقة كبيرة زبد أو سمن فى إناء متوسط لا يلصق على نار متوسطة. يضاف الأرز ويقلب. ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 08 May 2008 16:48:03 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3348.htm#5240 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3348.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3347.htm merna2002 [size=18] [b][size=21]اليوم نقلت لكم افكار لتزين وتقديم الاطباق: التزين بالخضروات عساكر الزيتون المقادير: - جزر مقطع حلقات - جبن للحشو - فلفل مخلل مقطع شرائح - زيتون بحجمين كبييير و صغير بدون نواة طبعا - خلة اسنان الطريقة: ناخد الزيتون ذو الحجم الكبير نفتحه من جهة فقط و نحشيه جبن , انتي ختاري اي نوع تحبيه نضع فوقه زيتونه بحجم اصغر و ندخل فيها مثلث الجزر. نضع الكل فوق دائرة الجزر و نثبته بخلة الاسنان. و لا تنسوا وضع شرائح الفلفل ومن الممكن وضع ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 08 May 2008 16:45:50 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3347.htm#5239 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3347.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3345.htm merna2002 طبعا كلنا عارفين الفلافل اي الطعميه المقادير ½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش) ¼ كوب بقدونس طازج 1 بصلة متوسطة مقطعة 8 فص ثوم ¼ كوب كزبرة خضراء وشبت ½ كوب كرات 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا 1 ملعقة كبيرة ماء ملح ¼ ملعقة صغيرة شطة ¼ ملعقة كمون مطحون ¼ ملعقة بهارات سمسم للتزيين زيت للقلي الطريقة - يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر. - يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء. - تُخلط الخضراوات مع الفول. ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 08 May 2008 16:39:13 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3345.htm#5237 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3345.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3261.htm merna2002 [size=16][size=16] المقلوبة طبق لذيذ وشهي ولكن كثيرا ما تجد النساء صعوبة في اعداده. لذا نقدم لكم طريقة اعداد طبق المقلوبة بالطريقة المثلى التي تعطي نتائج مرضية [size=25]المقادير: 3 اكواب من الأرز حبة كبيرة من الباذنجان مقطعة ومنقوعة في الماء والملح حبتان من البندورة مقطعة بشكل دائري حبتان من بصل ملعقتان من مسحوق مرقة الدجاج بهارات (فلفل أسود، هال مطحون، زنجبيل، بهارات دجاج، ورق غار، قرفة) زيت للقلي دجاجة واحدة مقطعة ومغسولة جيداً طريقة التحضير: 1- ضعي ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Fri, 02 May 2008 22:19:40 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3261.htm#5064 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3261.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3260.htm merna2002 مرحبا يا حلوين ,,, كيفكم ,,, شو اخباركم طبعا اكلت اليوم خفيفة لطيفة وزااااااااااااااااااااااكية بنفس الوقت خلونا نشوف نحتاج لهده الوصفة نحتاج الى فخد دجاج وبدون جلد نحضر حشوة مكونة من كفتة و قليل من البقدونس و ملح و بهارات بتفضليها و بيضة و نخلط الكل نحشي الفخد بالكفتة و نلفه بخيط جيدا نضع الدجاج في صينية تدخل الفرن مع قليل من زيت الزيتون وثوم ،نضيف عليه مرق دجاج محضر من كنور و كاس ماء و نغلف الصينية بورق المنيوم و نتركها في الفرن لمدة ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Fri, 02 May 2008 22:18:03 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3260.htm#5063 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3260.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3259.htm merna2002 مرحبا ,,, يا احلى نجـــــــــــــــوم طبعا اليوم طبختنا من اروع الطبخات المصرية الرااااااااااااائعة ,,, وزاكية كتييييييييييييير طبعا غنية عن التعريف ,,,, وانا بصراحة مجربها ,,,عنجد بتخلي الواحد يوكل اصابعو وراها خلينا نبدأ ,,,, الحمام ممكن أن يحشى بالفريك أو الرز أما البط فعادة يُحشى بالفريك لأن البط يأخذ وقت أطول في النضج وهذا يناسب الفريك أكثر من الرز أولا نبدأ بالحمام لكل زوج من الحمام نحتاج الى من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام ) بصلة متوسطة مفرومة ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Fri, 02 May 2008 22:16:16 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3259.htm#5062 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3259.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3249.htm merna2002 كنتاكي المقادير: دجاجة تزن 1000 جرام (كيلوو) مقطعة 4 قطع بدون الجلد 3 ملاعق ونصف نشاء + دقيق+ صلصه صويا 2 بيض.قليل من الخل.م ص ملح الطريقه: تخلط جميع المقادير جيدا ثم تغمس قطع الدجاج في الخليط تترك لمدة ساعة يحمى الزيت على النار ثم يهدأ وتوضع قطع الدجاج فية ويغطى يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى يستغرق القلي45 دقيقة أو أقل. يقدم مع البطاطس المقلية الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 01 May 2008 19:56:40 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3249.htm#4969 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3249.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3246.htm merna2002 االأرز الكابلى المقادير: 1كيلو لحم بعظمه مقطع لقطع متوسطة ومسلوقة 1/3 كوب سمن 1/2 1 كوب بصل مقطع لشرائح رفيعة ملعقة طعام ثوم ناعم قشر برتقالتين مبشور ناعم 3 اكواب عصير طماطم ملعقة طعام صلصة 1 / 2 ملعقة طعام بهار الكابلى 2 عود قرفة 2 ملعقة طعام ملح ليمون 2 ملعقة طعام ورد ناشف 10 حبات هيل 1 / 2 ملعقة صغيرةفلفلة 2 حبة بطاطس كبيرة مقطع لمكعبات متوسطة 3 اكواب ارز مغسول ومنقوع فى ماء ساخن لمدة 1 / 2 ساعة 1 / 4 كوب ماء كادى مع 1 / 4 ملعقة صغيرة زعفران ناعم ملح للخلطة ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 01 May 2008 17:58:45 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3246.htm#4899 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3246.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3243.htm merna2002 مـــــــوســـــــــوعــــــة المكــــــرونــــــــة مكرونة فاتوشيني المقادير: مكرونة مسلوقة علبةقشطة [center]كاسة حليب سائل فلفل رومي مكعبات صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة علبة وسط جبنة كرفت مبشورة مكعب ماجي بصلة مقطعة جوانح فلفل أسود , كمون , ملح حسب الرغبة الطريقة: - قلبي البصلة في قدر به قليل من الزيتحتى يصبح لونها ذهبي , اضيفي قطع الدجاج و اتركيها حتى تستوي. - اضيفي الفلفلالرومي على الدجاج و قلبي , اضيفي الحليب و الجبنه المبشورة و مكعب ماجي , تبليبالبهارات ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Thu, 01 May 2008 17:19:45 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3243.htm#4842 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3243.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3222.htm merna2002 [size=24] [size=25]بـسـمـ الله الـرحـمـنـ الـرحـيـمـ الـسـلامـ عـلـيـكـمـ ورحـمـة الله وبـركـاتـهـ شوية ساندوتشات صيفية خفيفة وسهلة بمناسة حلول فصل الصيف جت متأخرة ههههه ... حبيت اضيفلكم ساندوتشات صيفية خفيفة تستاهل فمكم وخفيفة للطلعات الصيفية على شط البحر او في المنتزهـــات بسم الله نبداء ساندوتش اللحمة المقادير ـ قطعتان سميكتان من لحم البقر بدون عظم. ـ 3 ملاعق زيت زيتون. ـ ملح وفلفل اسود. ـ قطعة من الخبز الافرنجي الطويل. ـ ملعقتا خردل. ـ أعراش جرجير للتزيين. طريقة ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Wed, 30 Apr 2008 08:55:12 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3222.htm#4761 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3222.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3217.htm merna2002 تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد على الخضار والأرز واللحم . [size=16]والمحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية وسأقدم هنا لكم أحبتي أصناف وأنواع مختلفة من المحاشي أتمنى أن [/size] [size=16]تعجبكم ومنها : محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي * محشي الكوسا * المقادير: [b]كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Wed, 30 Apr 2008 08:19:14 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3217.htm#4738 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3217.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3066.htm Yami الشوارما.. اكلة لبنانية كتير طيبة ممكن تعملوا بالفراخ او بالللحمة الي تحبو... مثلاً لو بالفراخ... تجيبيو صدور دجاج - ملح وبهار ابيض - خل - زيت - بصلة مفرومة - ذبدة - رشة شطة تقطعي الفراخ حبال رفيعة اوي وتنقعيهم بالخل والزيت والمح والبهار .(لو لحمة كمان تقطعي ستيك رفيع) تحطي الذبدة على النار وتقلي بيها البصل لغاية ما يتقمر وتحطي الفراخ مع الخل بتااعهم وكلو اولاً على نار خفيفة ربع ساعة كده وتغطيهم بعيدن تقوي النار عليهم حتى يتقلو شوية شوية وياخدو لون كده مع البصل احمرار ... الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sun, 20 Apr 2008 09:21:30 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3066.htm#4451 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3066.htm http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3067.htm Yami ماما اخترعت جلاش تحفه نفس طريقه الجلاش العادى وهى عده طبقات من الجلاش بينهما سمن او زبد مدهون والحشوه فى الوسط عباره عن زيتون وفلفل اخضر وجبنه رومى وقطع طماطم صغيره ........جربوه وان شاء الله هتدعولى لانه لذيذ وخفيف وطبعا على الوش ما تنسوش ربع كوب لبن مخفوق فيه بيضه وبالهنا والشفا طبعا ديه مش صوره جلاش ماما ...لان جلاش ماما شكله يخلى الواحد يريل زى الاطفال بس انا حطاها احتياطا ...لحسن اسمع واحد تسالنى يعنى ايه جلاش !!!!!!!!!!! الــمطبخ الـعربى والعـالـمى واسـراره Sun, 20 Apr 2008 09:23:25 GMT http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3067.htm#4452 http://omega.ahlamontada.org/montada-f26/topic-t3067.htm